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北外网课陪你看世界之 领略美国纽约特色美食

2017-04-06 03:15:01 来源:北外网课

美国纽约,一座现象级的国际超级大都市,在这里,不同文化气、不同行为方式、不同思维火花的碰撞与交融每天都在上,形成了一道流光溢彩而又生机勃发的独特风景线,吸引着来自世界各个国家与地区人们步履的停驻和视线的聚焦。那么,关于这座城市的特色美食,你又了解多少呢?赶紧跟随北外网课(北京外国语大学网络课堂)小编一起,领略它的独特魅力吧。

热狗:所谓热狗,就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠,经过烤制食用。在美国,热狗是最普通的一种食品,大街小巷随处可见,除去一般餐厅出售外,单位食堂、博物馆餐厅或商场、公园、学校、海滨游乐场门前,乃至街头巷尾的食品流动车上都有售卖。此前有调查显示,美国每年吃掉的热狗至少有一百多亿条。

汉堡包:现代西式快餐主要食物。最初的汉堡包多由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼制作而成,而现代的汉堡为更契合健康饮食、营养均衡的概念,除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等酱料,并夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,可以同时起到主副食的作用。

三明治:一种在面包中间放入肉类、奶酪、蔬菜等食物,添加调味料、酱汁等,任意搭配在一起的小吃,其中的面包常常涂抹少许沙拉酱、奶油或调味的油进行烘烤,以改善味道和口感。由于三明治食用携带方便,因此,常被用作工作午餐,或野餐、远足、旅行食品。

牛排:又称牛扒,一种块状牛肉,西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。无论你是想品尝鲜美多汁的大丁骨还是纽约特选长牛排,无论你青睐传统的纽约风情,还是偏好新潮的创新味道,纽约各类形形色色的牛排餐厅都能满足每个人对美味牛排大宴不同口味需求。

甜甜圈:又称可颂面包,外皮金黄油亮,压缩的酥皮在口中层层舒展,浓郁的黄油香气透着热气腾腾的內馅直逼鼻腔,內馅中还灌满了新鲜润滑的奶油。每一口,不仅能体味到甜甜圈的油炸外皮、可颂面包的千层内陷,还有将两者巧妙融合,增加无穷趣味的绵密奶油,这种极富巧思的组合,令人品尝后回味无穷。

贝果:又称百吉饼,是纽约最流行的面包之一,外形和甜甜圈类似,将经过发酵的面团揉成圈形后,先放入锅中蒸制,然后再进行烘烤,外皮烤得越硬脆,面包味道就越浓,质地就越韧。许多贝果中还会添加洋葱、芝麻和葡萄干等进行调味,或用黑麦面代替面粉制作。贝果的食用方法通常先从中部切开,分成两片,再用小的面包片烘烤机烘烤1分钟左右,食用时涂一些黄油、果酱或其他调味品,搭配燻鲑鱼,奶油起司同吃,十分美味。

煎饼:这种在纽约当地备受欢迎的一种烙饼,实际做法却非常简单。首先揉好面团并加入糖,还可混入新鲜水果或水果干,然后在锅中摊成较厚的饼状,用油煎熟即可。美式煎饼味道软糯,通常蘸着枫香糖浆、果酱共同食用,独具风味。在美国,多数早餐店、青年旅社都提供煎饼,作为唤醒一天的早餐。

杯子蛋糕:在纽约,大大小小杯子蛋糕店几乎随处可见,且门庭若市,人气很高。的确,杯子蛋糕作为纽约的招牌甜品,不仅品种多样,口味丰富,在造型上也花费了不少心思,光是诱人的颜色、可爱的造型就足以让大批甜食爱好者垂涎欲滴。纽约的杯子蛋糕店还会适时推出各种主题的系列蛋糕,深受食客欢迎。


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